C'est le moment de se faire plaisir
Au démarrage, les Gâteaux Voyagent sont nés d’une envie simple : Retrouver le plaisir des desserts «faits-maison» par mes grands-mères.
J’ai grandi au milieu des fourneaux et des casseroles , où les repas et les goûters étaient de véritables moments de partage et de convivialité. Adolescent, j’ai vite compris que les souvenirs culinaires allaient être pour moi un marqueur fort dans ma vie. La voie était donc toute tracée.
Patissier-chocolatier-calissoneur de formation, j’ai développé mon savoir- faire et appris l’amour de l’artisanat dans de grandes maisons Provençales comme Leonard Parli & la Confiserie Lilamand.
En 2021, j'ouvre ma première boutique à Saint Rémy de Provence avec pour ambition de proposer des pâtisseries, peu sucrées et des gourmandises saines et accessibles, sans négliger la qualité. Après quelques semaines de travail acharné, j'ai le plaisir de voir que vous êtes au rendez vous.
Au fil des mois, deux problématiques ont fait surface:
La première: une boutique coute chère (même si elle fait 30m2), ce qui ne me permettait pas de proposer la gamme de tarif que je souhaitais.
La seconde : se rendre compte que ta véritable passion n'est pas la pâtisserie (même si j'adore ça), mais le chocolat.
C'est pour toutes ces raisons (je vous épargne le couplet sur l'inflation des matières premières), que j'ai décidé de recentrer notre gamme produits sur la chocolaterie et confiserie en conservant quelques gâteaux de voyage.
Mon fil rouge reste inchangé, vous proposer une gamme de produits avec 0 colorant, 0 conservateur 0 exhausteur de goût. Le tout au tarif le plus accessible possible.
Comme le dit ma grand-mère: il y a une heure pour déjeuner, une pour le diner, mais il n'y a pas d'heure pour être gourmand.
Il ne reste plus qu’à faire votre choix.
Johann